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醤油麹レシピ!サバの南蛮漬け!

醤油麹レシピ!サバの南蛮漬け!

材料

  • ・サバ(冷凍)

    3切れ

  • ・米粉

    適量

  • ・玉ねぎ

    1/2玉

  • ・にんじん

    1/2本

  • ・ピーマン

    1個

  • ・もやし

    1/2袋

  • ・醤油麹

    大さじ2

  • ・砂糖

    大さじ2

  • ・みりん

    大さじ1

  • ・お酢

    大さじ2

  • ・水

    50ml

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1:野菜を千切りにし耐熱容器に入れラップをし
  • 600wのレンジで3分加熱し粗熱を取っておく
  • 2:冷凍のサバは解凍しペーパーで余分な水分を
  • 取って食べやすい大きさに切り米粉を全体につけ
  • 少し多めの油で揚げ焼きにする
  • 3:耐熱容器にAの調味料を全て入れラップをし
  • 600wのレンジで3分加熱する
  • 4:粗熱が取れた野菜の水分を一度切ったら焼けた
  • サバと調味料を混ぜ合わせる
  • 5:味を馴染ませるため冷蔵庫で30分程置いて完成

投稿者からのコメント

〜ポイント〜 ・今回は冷凍のサバを使用しましたが生のサバでもOKですしサバ以外の魚でも美味しくできます ・冷蔵庫で3日間ほど持つので作り置きにもOK

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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