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【休日ランチに】本格簡単!鶏南蛮うどん

【休日ランチに】本格簡単!鶏南蛮うどん 鴨南蛮ならぬ、鶏南蛮うどん♡ 本格的なのに超簡単に完成^^ 簡単だけど豪華見えなので、休日ランチにもオススメです♪ 冷凍うどんがあったら作ってみてください♡

材料 (2人分)

  • 鶏もも肉

    小1枚(200g)

  • 長ネギ

    1本

  • 冷凍うどん

    2玉

  • 米油(サラダ油)

    小さじ1

  • A水

    600ml

  • A醤油、みりん

    大さじ2

  • A和風顆粒だし

    小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 鶏もも肉は一口大の削ぎ切りに、長ネギは3センチ幅に切る。
  • ①フライパンに米油(サラダ油)をひき、鶏肉を並べて上から塩(分量外のひとつまみ)を揉み込んでおく。
  • ②弱めの中火で鶏肉の両面合わせて5分ほど焼き、焼き色をつける。裏返したら長ネギを入れて焼く。
  • ③焼き色が付いたらA、冷凍うどんを入れて沸騰しうどんがほぐれたら器に盛る。お好みで七味をかける。

投稿者からのコメント

焼き色をしっかりつけることで香ばしく仕上がります。 ⭐︎長ネギを食べて食欲増進! 長ネギは別名、根深ねぎとして知られており冬になると甘さが増します。 刺激臭と辛みはアリシンという成分によるもので、消化液の分泌を促し食欲を増進させます。

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