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つなぎは大根おろしで！じゅわうまハンバーグ

Mai Miyauchi

Mai Miyauchi

つなぎは大根おろしで！じゅわうまハンバーグ

材料

  • 豚ひき肉

    400g

  • 大根

    200g

  • 塩

    小さじ1/2

  • 砂糖

    小さじ2

  • コンソメ

    小さじ1

  • 醤油

    小さじ1

  • サラダ油

    大さじ1(焼き用の油の種類はお好みで)

  • ◎タレ 砂糖

    大さじ1

  • ◎タレ 酒

    大さじ2

  • ◎タレ みりん

    大さじ2

  • ◎タレ 醤油

    大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①大根の皮を剥き、すりおろす
  • ②ボウルに①の大根おろし、ひき肉、調味料を全て合わせ、よく揉み込む
  • ③油を敷き、よく熱したフライパンにハンバーグを成形し並べる
  • ④中火で3分程度、焼き色がつくまで焼く
  • ⑤焼き色がついたら裏返して蓋をして少し火力を下げる その間に、◎タレを合わせておく
  • ⑥両面綺麗な焼き色がついたらハンバーグは完成
  • ⑦タレを回しかけ、ハンバーグによく絡める

投稿者からのコメント

作り置き、お弁当用など時間が経ってから食べる場合にはつなぎに米粉or片栗粉大さじ1程度入れると硬くなりにくいです 大根おろしがつなぎなので、和風のハンバーグがオススメですが、タレはお好みでアレンジしてみてください♪

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