つなぎは大根おろしで！じゅわうまハンバーグ

Mai Miyauchi

【材料】 豚ひき肉　　　400g 大根　　　　　200g 塩　　　　　　小さじ1/2 砂糖　　　　　小さじ2 コンソメ　　　小さじ1 醤油　　　　　小さじ1 サラダ油　　大さじ1 (焼き用の油の種類はお好みで) ◎タレ 砂糖　　　　　大さじ1 酒　　　　　　大さじ2 みりん　　　　大さじ2 醤油　　　　　大さじ1 【作り方】 ①大根の皮を剥き、すりおろす ②ボウルに①の大根おろし、ひき肉、調味料を全て合わせ、よく揉み込む ③油を敷き、よく熱したフライパンにハンバーグを成形し並べる ④中火で3分程度、焼き色がつくまで焼く ⑤焼き色がついたら裏返して蓋をして少し火力を下げる その間に、◎タレを合わせておく ⑥両面綺麗な焼き色がついたらハンバーグは完成 ⑦タレを回しかけ、ハンバーグによく絡める 作り置き、お弁当用など時間が経ってから食べる場合にはつなぎに米粉or片栗粉大さじ1程度入れると硬くなりにくいです 大根おろしがつなぎなので、和風のハンバーグがオススメですが、タレはお好みでアレンジしてみてください♪ #大根おろし #大根 #ハンバーグ #和風ハンバーグ #冬 #お弁当 #作り置き