【ホームベーカリー】焼きエンゼルクリーム

ミジンコ🍞パン工房

焼きエンゼルクリーム(8個) ■材料 ＜ドーナツ生地＞ ・強力粉 150g ・薄力粉 50g ・砂糖 20g ・塩 3g ・ドライイースト 3g ・全卵 1個 ・牛乳 80ml ・バター 15g ■手順 【1】ゴパンの生地モードで20分捏ね、40分発酵 　 　(できあがり生地量380g程度) 【2】46g程度に8等分してベンチタイム 【3】丸めて直して、2次発酵: 40℃ 30分 【4】焼成 180℃: 10分 【5】軽く冷ましておはしで中を広げる 【6】食べる前に生クリームいっぱい搾り入れる --------------------------------------- #ミジンコパン工房 2022.12.5 いつだか作ったエンゼルクリーム風を 揚げないで焼いてみました 焼いちゃうと粉糖がからまない… ひとまず生クリームが大量だと 幸せいっぱいです 油使わないと さっくりした感じの食感で重くなくて 生クリームと相性いい気がします --------------------------------------- #パン作り好きな人と繋がりたい #パンスタグラム #ぱんすたぐらむ #手作りパン #手作りパン初心者 #手作りパンのある暮らし #手作りパン記録 #手作りパン生活 #手作りパンレシピ #パンスタグラム🍞 #シロカホームベーカリー #gopan #ホームベーカリー #ホームベーカリーレシピ #エンゼルクリーム #エンゼルクリーム風 #イーストドーナツ #生クリーム #生クリームたっぷり #粉糖 #グラニュー糖