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春野菜とベーコンの簡単ポトフ

ミオ

ミオ

春野菜とベーコンの簡単ポトフ 春野菜の甘みとベーコンのコクを楽しめるポトフです。 具材を入れて煮るだけなので、忙しい日にも作りやすい一品です。

材料 （2〜3人分）

  • ベーコン

    70g

  • 新じゃがいも

    2〜3個

  • 新玉ねぎ

    1個

  • にんじん

    1/2本

  • キャベツ

    2枚

  • 水

    500ml

  • コンソメ（顆粒）

    大さじ1

  • 塩こしょう

    適量

  • 乾燥パセリ

    お好みで

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ① 新じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま一口大に切ります。新玉ねぎはくし切り、にんじんは乱切り、キャベツはざく切りにします。ベーコンは食べやすい大きさに切ります。
  • ② 鍋にベーコンを入れて中火で軽く炒め、脂を出します。
  • ③ 水、①、コンソメを加えて中火で加熱します。
  • ④ 沸騰したら弱めの中火にし、野菜がやわらかくなるまで10〜15分ほど煮ます。
  • ⑤ 塩こしょうで味をととのえます。
  • ⑥ 器に盛り、お好みで乾燥パセリを散らして完成です。

投稿者からのコメント

▪️ポイント ・ベーコンを先に炒めると、スープにコクが出ます。 ・新じゃがいもは皮付きのまま使うと風味よく仕上がります。 ・煮すぎないと野菜の甘みがきれいに残ります。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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