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いちごのテリーヌ

🇫🇷旬のいちごを使って簡単デザート!材料も少しで春におすすめしたい一品🍓🕊 🇫🇷いちごにはビタミンCが豊富で、風邪の予防や疲労回復、アンチエイジングが、期待できます。また、イチゴの赤い色素成分のアントシアニンはポリフェノールの一種で、眼精疲労回復や視力回復に有効。 水溶性食物繊維であるペクチンが豊富で、便通の改善も期待でき、また葉酸やカリウムなども豊富に含まれています。

材料 (8人分(18cm程度のパウンド型1個分))

  • いちご

    1パック(15個程度)

  • 200g

  • 砂糖

    100g

  • ゼラチン

    10g

  • 粉糖

    適量

  • 銀粉

    あれば

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:20分 (冷やし固める時間は除く)
  • ①いちごはヘタをとり除き、型にしきつめる。ゼラチンは冷水でふやかしておく。
  • ②鍋に水と砂糖をあわせ、弱火にかけてシロップを作り、ゼラチンをあわせて、型に流す。
  • ③型の中身が固まったら、型を温めて外し、食べやすい大きさに切る。
  • ④器に彩りよく盛り付け、粉糖、銀粉をかける。

投稿者からのコメント

💡型は100均で売っている18cm程度のパウンド型を使用しました。 💡ゼラチンは板ゼラチンを使っていますが、粉末ゼラチンの方が使いやすいです。粉末の場合も10g使用して下さい。 💡いちごの他、お好みのフルーツを使用して下さい。キウイフルーツやパイナップルなど南国系のフルーツは、タンパク質分解酵素が含まれていて、ゼラチンの場合固まらない場合があるので、注意して下さい。 いいね、フォローよろしくお願いします😊 ————-————————— レシピブログ更新始しました♪ より詳しい内容や、ブログ限定レシピも紹介しています🕊 プロフィール(@mon_petit_chef_)に貼っています https://mon-petit-chef.com/ 作って頂いたら、タグ付けお願いします👇 @mon_petit_chef_ モンプチシェフ(フランス語で「私の小さなシェフ」という意味です。

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