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子ども喜ぶ♡鶏の唐揚げ

管理栄養士　さわ

管理栄養士　さわ

子ども喜ぶ♡鶏の唐揚げ 鶏肉を塩水に漬けるひと手間がポイント😋 お肉が柔らかくなり臭みが取れて、 ぐんと美味しくなりますよ〜🫶 米粉の衣でカリッと感もアップ‼️ ぜひ作ってみてね！！

材料 （4人分）

  • 鶏もも

    600g

  • (A) 水

    300g

  • (A) 塩

    小1

  • 小麦粉

    大4

  • 米粉(片栗粉)

    100gくらい (動画は米粉です！)

  • (B) しょうゆ

    大2

  • (B) 酒

    大2

  • (B) 鶏がらスープの素

    小1

  • (B) マヨネーズ

    大2

  • 揚げ油

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ① 鶏ももは一口大にカットし、(A)を入れたボールに入れて10分置く。
  • ② ①の水分を切って、(B)を混ぜ込み5分程置く。
  • ③ ②に小麦粉を入れて混ぜる。
  • ④ 鍋に油を入れて、170℃に加熱する。
  • ⑤ ③の鶏肉に米粉を付けて、揚げていく。
  • ⑥ 5分以上を目安に揚げながら、衣がきつね色になったら、油を切って完成！

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