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【いつもより和風で美味しい】和風明太子そばパスタ

株式会社カタノ

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【いつもより和風で美味しい】和風明太子そばパスタ 【そばパスタって、どう食べるの？？】 今回は、和風パスタの定番「明太子」を使った「和風明太子そばパスタ」のレシピを紹介します。

材料

  • SOBAパスタ

    90g（1/2袋）

  • 明太子

    1腹（40〜50g）

  • ＊バター

    10〜15g（おおきめひとかけ）

  • ＊牛乳

    大さじ1（15g）

  • ＊生クリーム

    大さじ1（15g）

  • ＊醤油

    大さじ1/2（9g）

  • 小ねぎ

    お好みの量

  • お湯

    2L

  • 塩

    10g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ※小ねぎは小口切りにしておく
  • 1．鍋に湯を沸かし、塩10gを入れ、SOBAパスタを6分茹でる
  • 2．明太子の腹に包丁を入れ、中身を取り出し半量ずつ分けておく（皮は除く）
  • 3．茹でている間、ボウルにソースの材料（バター10〜15g、牛乳大さじ1(15g)、生クリーム大さじ1(15g)、）と2の明太子の半量を合わせ、軽く混ぜておく
  • 4．茹で上がったパスタをザルにあけ、熱いうちに3のボウルに入れてバターが溶けるまでよく和える
  • 5．皿に盛り付け、小ねぎを散らし、2の明太子の残りの半量を真ん中にトッピングする

投稿者からのコメント

★明太子はたらこでもOK ★牛乳は豆乳でも代用可 ★トッピングは大葉の千切りもよく合います ★スーパーのカット済みの薬味を使うと楽チンです

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