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【鍋キューブで】餡掛けかた焼きそば

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味の素株式会社
ガンガン/料理家

ガンガン/料理家

【鍋キューブで】餡掛けかた焼きそば 「塩餡掛けかた焼きそば」

材料 （1人分）

  • 焼きそば麺

    100g

  • 豚小間切れ肉

    100g

  • 白菜

    100g

  • 人参

    20g

  • 椎茸

    2個

  • ニラ

    20g

  • A 鍋キューブ（鶏だしうま塩）

    1個

  • A 水

    180ml

  • B 水

    大さじ1

  • B 片栗粉

    大さじ1

  • 塩

    少々

  • こしょう

    少々

  • ごま油

    大さじ3

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1.Bを混ぜ合わせておく。
  • 2.白菜を一口大に切る。人参を半月切りにする。
  • 椎茸の石突を落とし、薄切りにする。ニラを2cm長さに切る。
  • 3.フライパンにごま油（大さじ1）を熱し、豚小間切れ肉に塩こしょうをして、中火で炒める。全体の色が変わったら一度取り出す。
  • 4.③のフライパンに白菜と人参を加えて、中火で炒める。
  • 5.柔らかくなってきたら、椎茸とニラを加えてさらに炒める。
  • 6.Aを加えて沸騰後中火で2分加熱する。
  • 7.火を止め、混ぜ合わせたBを少しづつ加える混ぜながら沸騰させ、とろみをつける。
  • 8.別のフライパンにごま油（大さじ2）を熱し、焼きそば麺を全体に広げてこんがりきつね色になるまで焼く。
  • 9.器に8を盛り、7をかける。お好みでこしょうを振る。

投稿者からのコメント

【ポイント】 水溶き片栗粉は火をつけながら加えると、ダマになりやすいので注意。 加えたら必ず沸騰させて、粉気を無くしましょう。 野菜はあらかじめレンチンすると時短になります。 具材はもやしや、キクラゲ、うずらの卵などもおすすめです！

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