Name: 魚の臭み緩和！鰤の梅照り焼き
Uploaded: 2024-04-04T10:36:59.000Z
Channel: はらぺこもも

魚の臭み緩和！鰤の梅照り焼き

はらぺこもも

魚の臭み緩和！鰤の梅照り焼き梅の風味が鰤特有の香りを緩和してくれます☺️ ただの照り焼きもいいけど梅もあるとさらにご飯進む🍚

材料（2人前）

手順

所要時間：25分

①鰤は塩を振って冷蔵庫に15分置く。その後水で洗い流したらペーパーで水気を拭き取り、薄力粉をまぶす。
②サラダ油を引いたフライパンで鰤を焼く。盛り付けで上になる面から弱火で6分焼き、切り身の角度を変えて皮中心に焼いたら裏返して3分焼く。蓋してさらに3分焼きました。
③梅干しは種を取り除き叩く。★とあわせ、それを②に煮絡める。
④小ネギ振ったら完成！

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※みやすさのために書式を一部改変しています。