締めのための鍋つゆで、幸せバター味噌雑炊！
この時期は鍋がいいですよね。 いろんな鍋があると思いますが、今回は心も体も温まる幸せバターの明太子味噌雑炊の締めを紹介します。 バターに合う味噌、そこにアクセントで明太子がめちゃ美味しいので、ぜひ試してみてください！ ▼レシピ ・鶏ガラ 水 600ml 手羽先 3本 ・味噌鍋つゆ 鶏ガラ 550ml(足りない分は水で補充) 味噌 大さじ2 ほんだし 小さじ1 ニンニク 小さじ1 生姜 小さじ1 みりん 小さじ2 砂糖 小さじ2 ・雑炊の具 米 茶碗一杯分 明太子 20g バター 7g 卵 1個 小ネギ お好み ▼作り方 1、鶏ガラは水に手羽先を入れて10分蓋をして沸騰させ煮出す、火を止めて蓋をしたまま10分蒸す 2、鶏ガラが550mlになるように水を足して調味料を入れる。 3、鍋を楽しむ 4、余ったつゆに洗った米を入れて一煮立ちさせる 5、卵黄と卵白を分け卵白を溶いてなべに入れる 6、さらに一煮立ちしたら具を入れて完成 #鍋のシメ #PR
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