葉わさびが実が合う！タコのペペロンチーノ！
材料
（1皿）
パスタ（リングイーネ）
100g
タコ
60~80g
にんにく
1粒
葉わさび漬物
大さじ1
系唐辛子
お好み
オリーブオイル
大さじ2
水
400ml
白だし(10倍）
小さじ1
※10倍以下なら小さじ2
白ワイン
小さじ1
※なければいらない
塩
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①タコは細い部分をぶつ切りにし切り目をいれ、太い部分は薄切りにする
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②ニンニクは微塵切り
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③冷たいままのフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火で火にかけてにんにくの香りを出す
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④ふつふつしてきたらタコを入れて次はタコの旨みを油に移す
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⑤弱火で2~3分タコの旨みを出したら一旦タコを引き上げる
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⑥水、白だし、白ワインを入れ沸騰させ、パスタを入れて規定時間茹でる（茹で時間前にお湯が少なくなったら足す）
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⑦少し汁が残るくらい味を見て塩で味を整える
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⑧タコを戻し、葉わさびを入れてよく混ぜる
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⑨皿に盛り付けて葉わさびを追加で添え、ペペロン警察対策の糸唐辛子を添えて完成
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