初心者さん向け⭐︎黒ゴマと黒糖のパウンドケーキ
材料
薄力粉
65g
アーモンドパウダー
20g
ベーキングパウダー
1g
牛乳
15g
卵
60g
無塩バター
65g
粉糖
30g
黒糖
30g
黒ごま
15g
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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① 室温に戻したバターをクリーム状に、砂糖類を加え白っぽくふんわりした状態までかき混ぜる
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② 室温にした卵を3~4回程度に分けて加え、その都度しっかりと混ぜ合わせ乳化させる
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③ 牛乳を2回に分けて加え、振るった粉類を加えまぜる ※もったりとしてツヤのあるペースト状となる
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④ 粉を加え、ゴムベラに持ち替え[きリまぜ]で艶が出るまで混ぜ合わせる。
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⑤ ごまは指先で揉み潰しながら生地に加える
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⑥ 出来上がった生地を型の8割程度(線のところ余地2ミリ程下になる)まで生地を絞りいれる
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⑦ 180℃のオーブンで20分焼く。
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