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初心者さん向け⭐︎黒ゴマと黒糖のパウンドケーキ

初心者さん向け⭐︎黒ゴマと黒糖のパウンドケーキ 教室を始めた頃から体験レッスンで教えていた めっちゃ人気のあった「黒ごまのパウンドケーキ」のレシピ!黒ごまを混ぜ込んだ黒糖風味の生地は香ばしく軽い食感です❤︎あっさりと美味しく頂けます。

材料

  • 薄力粉

    65g

  • アーモンドパウダー

    20g

  • ベーキングパウダー

    1g

  • 牛乳

    15g

  • 60g

  • 無塩バター

    65g

  • 粉糖

    30g

  • 黒糖

    30g

  • 黒ごま

    15g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ① 室温に戻したバターをクリーム状に、砂糖類を加え白っぽくふんわりした状態までかき混ぜる
  • ② 室温にした卵を3~4回程度に分けて加え、その都度しっかりと混ぜ合わせ乳化させる
  • ③ 牛乳を2回に分けて加え、振るった粉類を加えまぜる ※もったりとしてツヤのあるペースト状となる
  • ④ 粉を加え、ゴムベラに持ち替え[きリまぜ]で艶が出るまで混ぜ合わせる。
  • ⑤ ごまは指先で揉み潰しながら生地に加える
  • ⑥ 出来上がった生地を型の8割程度(線のところ余地2ミリ程下になる)まで生地を絞りいれる
  • ⑦ 180℃のオーブンで20分焼く。

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