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【クセになる味わい】鶏とさつまいものバター醤油炒め

ガンガン/料理家

ガンガン/料理家

【クセになる味わい】鶏とさつまいものバター醤油炒め 【甘じょっぱさがクセになる！】鶏とさつまいものバター醤油炒め

材料 （2人分）

  • 鶏もも肉

    1枚(250~300g)

  • A 塩

    ふたつまみ

  • A こしょう

    少々

  • 薄力粉

    大さじ2

  • さつまいも

    200g

  • B 醤油

    大さじ1・1/2

  • B 酒

    大さじ1

  • B みりん

    大さじ1

  • B はちみつ

    大さじ1/2

  • B 塩

    少々

  • バター

    10g

  • サラダ油

    大さじ1

  • 黒ごま

    少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1.Bを混ぜ合わせておく。（合わせ調味料）
  • 2.さつまいもを2~3cm幅のいちょう切りにする。切ったものから、水にさらす。耐熱容器に入れて蓋(ラップ)をし、電子レンジ600W3分加熱する。
  • 3.鶏もも肉を一口大の角切りにし、Aで下味をつける。薄力粉を全体にまぶす。
  • 4.フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を皮目から両面こんがり焼く。
  • 5.さつまいもを加えて、中火で炒める。
  • 6.さつまいもが少し色づいてきたら、合わせ調味料を加える。全体にからめながら煮詰めていく。
  • 7.バターを加えて溶かし、全体にからめる。
  • 8.器に盛り、黒ごまをふる。

投稿者からのコメント

【ポイント】 鶏もも肉は、さつまいもより大きめにカットしましょう。 さつまいもは大きすぎると火が通りにくいので注意。 合わせ調味料は焦げやすいので、火加減には注意 分からないところはコメントで質問お待ちしてます！お気軽にどうぞ◎

※みやすさのために書式を一部改変しています。

たべれぽ

  • たべれぽの写真
    ちょこばなな
    ちょこばなな
    2025.9.13
    4.6

    美味しかったです！ 秋を感じました

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