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\レンジで簡単/ 『節約豆腐キーマカレー』

\レンジで簡単/

材料 (4人前)

  • ■ご飯

    4膳

  • ■玉ねぎ

    1個

  • ■木綿豆腐

    250g

  • ■カレールー

    3かけ(75g)

  • ■大葉

    12枚

  • ■粗挽き黒こしょう

    適量

  • (A)豚ひき肉

    150g

  • (A)水

    100ml

  • (A)みりん

    大さじ2

  • (A)ぽん酢

    大さじ2

  • (A)和風顆粒だし

    小さじ1

  • (A)にんにくチューブ

    小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①豆腐はキッチンペーパーで包み、ラップをかけずに600wのレンジで3分加熱する。重りをのせて5分置いて水切りする。
  • ②玉ねぎは半分に切り、1つは繊維に沿って切り、もう1つは繊維を断つように切る。
  • ③ボウルに豆腐を入れて泡立て器で好きな粗さに崩す。玉ねぎ、(A)を入れて混ぜ合わせ、カレールーを潜りこませる。ふんわりとラップをかけて600wのレンジで5分加熱する。
  • ④カレールーを溶かすように全体を混ぜ合わせ、更に5分加熱する。ご飯と共に器に盛り、大葉をちぎってのせ、粗挽き黒こしょうをふったら出来上がり。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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