\レンジで簡単/
『節約豆腐キーマカレー』
材料
(4人前)
■ご飯
4膳
■玉ねぎ
1個
■木綿豆腐
250g
■カレールー
3かけ(75g)
■大葉
12枚
■粗挽き黒こしょう
適量
(A)豚ひき肉
150g
(A)水
100ml
(A)みりん
大さじ2
(A)ぽん酢
大さじ2
(A)和風顆粒だし
小さじ1
(A)にんにくチューブ
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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①豆腐はキッチンペーパーで包み、ラップをかけずに600wのレンジで3分加熱する。重りをのせて5分置いて水切りする。
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②玉ねぎは半分に切り、1つは繊維に沿って切り、もう1つは繊維を断つように切る。
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③ボウルに豆腐を入れて泡立て器で好きな粗さに崩す。玉ねぎ、(A)を入れて混ぜ合わせ、カレールーを潜りこませる。ふんわりとラップをかけて600wのレンジで5分加熱する。
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④カレールーを溶かすように全体を混ぜ合わせ、更に5分加熱する。ご飯と共に器に盛り、大葉をちぎってのせ、粗挽き黒こしょうをふったら出来上がり。
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