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\さわやかタルタルで食べる/夏のチキン南蛮

\さわやかタルタルで食べる/夏のチキン南蛮 暑い日が続いてて夫の食欲が若干落ち気味。 とはいえ、もともとめっちゃ食べる人なんで普通の人の1人前以上は食べます😇 タルタルソースってマヨたっぷりで重くなりがちなんで半分はヨーグルトでさっぱり!無脂肪タイプを選ぶとよりかるい感じになります✨ タルタルのためにらっきょ買うのもあれやし、かといって生のたまねぎは我が家はあんまり好きな人いないんできゅうりが色々ちょうどいい☺️ きゅうりは塩もみとかしないんで、タルタルを作ってから時間が経つと水分がでてきます。なので作った当日に食べること、お弁当には入れないことを守ってください🥳🫶🏻

材料

  • 鶏むね肉

    1枚(300〜350g)

  • 塩こしょう

    少々

  • 砂糖

    小さじ1/2

  • 大さじ2

  • 片栗粉

    大さじ4

  • 揚げ焼き用の油

    大さじ3〜

  • 砂糖

    大さじ1

  • お酢

    大さじ1

  • 醤油

    大さじ1

  • ゆでたまご

    2こ

  • マヨネーズ

    大さじ3

  • 無糖ヨーグルト

    大さじ3

  • きゅうり

    1/3本

  • ガリ

    3〜4袋

  • レモン汁

    小さじ1

  • 塩こしょう

    しっかりめに

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 〈下ごしらえ〉ゆでたまごを作っておくきゅうり、ガリをみじん切りしておく
  • 01.鶏むね肉を厚み1cmのそぎ切りにし、塩こしょう、砂糖、水とともにビニール袋に入れよくもみこみ、10〜30分おく
  • 02.甘酢の材料を混ぜる
  • 03.タルタルソースの材料を混ぜる
  • 04.01のビニール袋に片栗粉大さじ1を入れもみこむ
  • 05.バット等に片栗粉大さじ3を広げ、04のむね肉にまぶす
  • 06.フライパンで油をあたためむね肉を揚げ焼きにする
  • 07.むね肉の油をかるく切ったら02で作った甘酢にくぐらせお皿に盛り付ける
  • 08.07に03で作ったタルタルソースをかけてできあがり!

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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