Name: \ しっとりふわふわ / チョコシフォンケーキ
Uploaded: 2023-12-08T08:33:54.000Z
Channel: かな/毎日おうちカフェ

\ しっとりふわふわ / チョコシフォンケーキ

かな/毎日おうちカフェ

しっとりふわふわ / チョコシフォンケーキクリスマスケーキにぴったり🎄 チョコチップがアクセントになってとっても美味しいシフォンケーキです😊 cottaさんに掲載されている、小嶋ルミ先生のレシピで作ってみました。素敵なレシピをありがとうございます❣️

材料（17cmシフォン型1台）

手順

①卵黄、グラニュー糖を入れてホイッパーで軽くすりまぜる。 50℃以上のお湯とサラダ油を合わせて入れ混ぜる。
② 粉類を合わせてふるい、もう一度ふるいながら加えてホイッパーで素早く混ぜる。
③ 卵白にグラニュー糖小さじ1(分量内) とレモン汁を加えメレンゲを泡立て、残りのグラニュー糖を2回に分けて入れ、その都度しっかり泡立て、②にメレンゲの4分の1を加えヘラでなじませ、②に戻し入れて、シフォン混ぜで35回ほど混ぜる。完全に混ざらないうちにチョコチップを加えて混ぜ、カードを使い型に入れる。
④ 180℃のオーブンで約30～33分焼成する。型ごと逆さまにして冷まし生地を型から抜く。
⑤ 生クリームを7分立てに泡立てデコレーションする。

※みやすさのために書式を一部改変しています。