Name: おいしさ感動くまちゃんガナッシュクッキー
Uploaded: 2023-06-21T11:10:59.000Z
Channel: ひろまるクック

おいしさ感動くまちゃんガナッシュクッキー

ひろまるクック

おいしさ感動くまちゃんガナッシュクッキー混ぜて焼くだけの簡単クッキーにチョコレートと生クリームで作ったガナッシュを乗せてその上にくまちゃんクッキーが乗っています。しっとりした食感でお友達やバレンタインへのプレゼントにも最適です。

材料

手順

①ボウルに溶かし無塩バター、きび砂糖、卵(室温)を加えて良く混ぜる。
②そこへ薄力粉、無糖ココアパウダー、ベーキングパウダー、塩をふるい入れてゴムベラなどで良く混ぜてサランラップをかぶせて約30分冷蔵庫で冷やす。
③9個に分けてクッキングシートを敷いた天板に並べます。
④190℃に予熱したオーブンで約15分焼いて熱いうちに、スプーンなどで真ん中をへこませて完全に冷ます。
⑤ホワイトチョコを細かく割って、50-55℃の湯せんで溶かして溶けたら、40-45℃に温めた生クリームを加えて良く混ぜる。 ※中心部分を細かく混ぜて乳化して来たら全体を混ぜます。
⑥冷ましておいた④のクッキーに⑤のガナッシュを流し入れて、その上にくまクッキーを乗せて冷蔵庫でガナッシュが固まるまで冷やす。

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※みやすさのために書式を一部改変しています。