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本格的〜❤️可愛いメープルくるみパン

🍞作りおきパン365🥖

🍞作りおきパン365🥖

本格的〜❤️可愛いメープルくるみパン 🎦動画レシピ 今日は… 【メープルくるみパン】 をご紹介します メープルとくるみの間違いない組み合わせ なんと打ち粉に砂糖を使っちゃいます！ 焼くと砂糖がカリカリになって美味しいんです‼︎ ぜひぜひお試しくださいね

材料

  • 強力粉

    200g

  • 砂糖

    10g

  • 塩

    3g

  • ドライイースト

    3g

  • 牛乳

    80g

  • 水

    40g

  • メープルシロップ

    45g

  • 溶かしバター

    10g

  • くるみ

    40g

  • 打ち粉に使う砂糖

    適量

  • 表面に塗るメープルシロップ

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 🍞下準備🍞
  • くるみは大きいものは手で割っておく
  • 🥄生地作り🥄
  • 保存容器に強力粉、砂糖、塩、ドライイーストを入れ、水を9割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。
  • 残りの水を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり、均一になるまで混ぜる。
  • 溶かしバターを加えツヤがなくなるまで混ぜる。
  • くるみを表面に散らしたら、折りたたみ生地を平らにならす。
  • 🥐発酵🥐
  • ふたをして冷蔵庫に入れ、8時間以上おいて発酵させる
  • 🥖成形🥖
  • 強力粉をふりかけ、カードで生地を離す。
  • 容器ごとくっつかないアルミホイルを敷いた天板に出す。
  • 生地を縦に6つにカットする。
  • ねじりながらうずまき状にぐるぐる巻いていく。
  • 🔥焼成🔥
  • トースターで1200wで15分焼く

投稿者からのコメント

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