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茄子と豚肉の美味あんかけ

だい　野菜アレンジレシピ

だい　野菜アレンジレシピ

茄子が大好きな人多いですよね🤤間違いなく美味しいご飯泥棒できちゃいました✨茗荷と大葉で食べるので最後までさっぱりと食べれちゃいますよ😊とろとろの茄子と豚肉、是非ご飯のお供に作ってみてください✨ 作り方はこちらから↓

材料 （2人前）

  • 茄子

    5本（350g）

  • 茗荷

    3本

  • 大葉

    10枚

  • 豚バラ肉

    200g

  • 塩

    適量

  • 黒胡椒

    適量

  • ごま油

    大さじ4

  • 水

    200cc

  • A みりん

    大さじ2

  • A 醤油

    大さじ1

  • A 鶏ガラの素

    小さじ1

  • A 砂糖

    小さじ2

  • A 甜麺醤

    小さじ1

  • A からし

    小さじ1/2

  • 水溶き片栗粉

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①茄子は縦半分に切り、斜めに切り込みを入れる。茗荷と大葉は千切り。
  • ②豚バラ肉はひと口サイズに切ったら塩、黒胡椒をする。
  • ③フライパンを中火に熱したらごま油、ナスを皮目から入れ焼き色をつける。ひっくり返し、ごま油を加え裏面も香ばしく焼く。
  • ④②を入れ軽く炒めたら、水、Aを入れ茄子に火が通るまで弱火で煮る。
  • ⑤水溶き片栗粉でとろみをつけたら器に盛り付けたら、切った茗荷と大葉を飾る。

投稿者からのコメント

※ポイント！ ・茄子を焼くときに油が足りなそうなら少しずつ足してください。 ・茄子の火の入り具合は爪楊枝で刺してみてスッと通れば大丈夫です。 ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ 「野菜の使い方が分からない！」 「いつもの野菜料理に飽きた！」 「栄養満点のご飯が作りたい！」 そんな方に向けて レシピを投稿していきます！ いいね、フォロー、コメント 励みになります😊 ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ

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