シフォンスポンジケーキ【米粉】
ご好評のシフォンスポンジ✨ 今回は、砂糖を使ったレシピです。 卵白に砂糖を入れて泡立てると しっかりとしたメレンゲに。 焼き上がったら、焼き縮みを防ぐために 少し高いところから 型ごと落とすのがポイント。 焼き上がりの高さは、 15cm丸型の場合、約4cm 12cm丸型の場合、約6cm。 (あくまで目安です) 間にフルーツなどを挟むと ちょうど良いくらいの高さ🎂になりますよ! よかったらお試しくださいね〜☺️ ※米粉は共立食品さんの『米の粉』を使用しています。 ※動画では ・砂糖 → てんさい糖(精製したもの) ・油 → オリーブオイル ・牛乳 → 50ml を使用しています。
◆ポイント ・工程②で生地が固い場合は、豆乳(または牛乳など)を足してください。 ・途中焦げそうなら、アルミホイルをかぶせてください。 ・焼き時間は様子をみて調節してください。 ・米油はお好きな油で代用可能です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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