Name: \しっとりふわふわ/【はちみつバターパン】
Uploaded: 2024-05-02T02:36:04.000Z
Channel: Mayumi Bread Homebaker

\しっとりふわふわ/【はちみつバターパン】

Mayumi Bread Homebaker

しっとりふわふわ/【はちみつバターパン】蜂蜜がふわっと香りとっても柔らかくて食べやすいパンです╰(*´︶`*)╯♡

材料（8個分プリンカップ7.5㎝⇦内側に油を塗る）

手順

①バター以外を捏ね機で捏ね生地がまとまったらバターを入れ生地が薄く伸びれば(捏ね上げ温度28°)発酵させる(約50分)⇦電子レンジ発酵機能35°使用⇦乾燥防止に熱湯入りカップをおく
②指に粉をつけて押して戻らなければ発酵完了！軽くガスを抜き左右を折り三つ折りしてパンチをする
③発酵させる(約20分)⇦電子レンジ発酵機能35°使用⇦庫内に熱湯入りカップをおく
④フィンガーチェックをして軽くガスを抜いて8個に分割し丸め10分ベンチタイム💤
⑤軽くガスを抜いて丸めプリンカップに入れて発酵させる(約50分)⇦電子レンジ発酵機能35°使用⇦庫内に熱湯入りカップをおく
⑥ハケで卵を塗りクープナイフを水で濡らしながら真ん中に十字にクープを入れる
⑦バターをおいてオーブン220 °10分焼成(下段)⇦焼きむら防止に途中で鉄板の前後を入れかえる

※みやすさのために書式を一部改変しています。