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ビーツのビシソワーズ

JuJu

JuJu

ビーツの鮮やかな色が食欲をそそり、食卓にも華を添えてくれます。じゃがいもとの相性も良く滑らかな冷たいスープになりました！

材料

  • ビーツ

    100g

  • メイクイン

    1個

  • コンソメスープ

    200cc

  • 牛乳

    150cc

  • 塩

    少々

  • パセリ

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1. ビーツとじゃがいもはそれぞれ1cm角に切る。パセリはみじん切りにする。
  • 2. じゃがいもを鍋に入れコンソメスープを200cc加え、柔らかくなるまで煮る。
  • 3. 2の粗熱が取れたら、フードプロセッサーにかけて滑らかにする。
  • 4. 鍋に戻し、牛乳を少しずつ加えながら馴染ませ、全ての牛乳を加えたら火にかけ、塩で味を調える。
  • 5. 器に盛り、刻みパセリを散らして出来上がり。

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