牛乳で美味しさUP！すき焼きうどん

はらぺこもも

𓌉◯𓇋すき焼きうどん 牛乳のおかげでまろやかに！ プラスコクや深みもUP✨ さらには牛肉の臭みも 和らげてくれました😊 牛乳はカルシウムやビタミンなどの 栄養も豊富なのでこのレシピで ぜひ摂ってもらえると嬉しいです🥛♩  【材料(1人前)】 ・ゆでうどん 1玉 ・牛肉 60g ・白菜 100g ・椎茸 2枚 ・長ネギ 10cm ・人参 2cm ・えのき 30g ・焼き豆腐 50g ・牛乳 50mL ・サラダ油 小2 ★水 150mL ★醤油・みりん 各大3 ★酒 大1 ★きび砂糖 小2 ★和風だし 小1/3 【作り方】調理時間⌛️20分 ①焼き豆腐は食べやすい大きさに。人参は薄切り(今回型抜きした後に薄切りしました)。椎茸は軸を切り落とし飾り切り。えのきは石づき切り落としほぐす。長ネギは斜め切り。 ②サラダ油を引いたフライパンに牛肉、長ネギ、焼き豆腐を並べて焼く。 ③肉の色が大体変わってきたらあわせた★を加える。人参・椎茸・えのき・白菜を入れたら煮立てる。肉は赤色の部位がなくなったら一旦取り出す。フライパンに蓋して3分煮込む。 ④うどんを加えてほぐして混ぜつつ2分煮込む。 ⑤牛乳を加えて混ぜる。牛乳も戻し入れたら2分煮立たないように煮る。器に盛り付け完成！ 【補足】 今回のうどんでは椎茸の軸や人参型抜きで余った部分は使用しませんでした。それらは別料理(つくね)に活用しました！ ꧁——————————꧂ ✦ 料理食べるのも作るのも好き ✦ アラサー管理栄養士 ✦ ヘルシー料理、節約料理、アイディア料理 ✦ フォローやいいねとても嬉しいです☺︎ ꧁——————————꧂ #わが家は牛乳で主役ごはん #牛乳 #おうちごはん #レシピあり #飯テロ #すき焼き #すき焼きうどん #うどんレシピ