ふっくらジューシー！ナスのフライパン焼き 出始めのなすは「走り」と呼ばれて水分が多く、皮が柔らかいのが特徴。キレイな紫色のナスをゲットしたら縦に切ってかぶりついた時に柔らかさを味うのが好きです。