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豚挽肉とえのきで作る！えのき焼き焼売

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JA中野市
美濃三方窯

美濃三方窯

豚挽肉とえのきで作る！えのき焼き焼売 玉ねぎの代わりにたっぷり1袋のえのきを使って焼売を作りました。水っぽくならず簡単美味しく出来るのでお気に入り。 フライパンで焼いて作るので、蒸し器がない方でも気軽に作って頂けます。

材料 （30個分）

  • 豚挽肉

    250g

  • えのき

    1袋（200g）

  • 焼売の皮

    30枚

  • A醤油

    大さじ1

  • Aごま油

    大さじ1

  • A砂糖

    小さじ1

  • A鶏ガラスープの素

    小さじ1

  • Aすりおろし生姜

    1片分

  • A塩

    少々

  • A片栗粉

    大さじ1

  • サラダ油

    大さじ1

  • 水

    1/2カップ

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①豚挽肉にAの調味料を加えて粘り気が出るまでよく混ぜる。
  • ②えのきの石づきを切り落として、端から細かく切りみじん切りにして①に加え混ぜる。
  • ③焼売の皮に包み、油を熱したフライパンで焼き色がつくまで焼く。
  • ④水を加え蓋をして蒸し焼きに。水分がなくなったら大皿を被せてひっくり返して出来上がり。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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