Name: 疲れに効く！鮭の南蛮漬けレシピ
Uploaded: 2022-08-12T09:57:54.000Z
Channel: ♪♪maron♪♪

疲れに効く！鮭の南蛮漬けレシピ

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疲れに効く！鮭の南蛮漬けレシピ〖鮭の南蛮漬け〗

材料（2人分）

手順

所要時間：10分

①玉ねぎ.ピーマン.にんじんを千切りする。
②鮭は皮と骨を取り除き、塩コショウして片栗粉と小麦粉を合わせたものをまぶす。
③フライパンに油を熱し、作り方2の鮭を弱火〜中火でじっくり加熱する。表面がカリッとするまで揚げたら取り出す。
④フライパンの油を拭き取り、千切りした野菜を炒める。
⑤野菜に軽く火が通ったら、A和風顆粒だし・醤油・酒・酢・砂糖各小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、しょうがチューブ 1cm、水 100mlを加えてひとにたちさせB片栗粉大さじ1、水大さじ2の水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
⑥作り方⑤の餡に作り方③の鮭を漬ける。すぐに食べても美味しいですが、半日程浸すとさらに◎

【ポイント】 ◎鮭はうす塩の切り身を使用しています。 ◎日持ちは冷蔵庫で2日程度。

※みやすさのために書式を一部改変しています。