食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス

手作りアップルパイ

手作りアップルパイ パイ生地から作る優しい味の手作りアップルパイです🥧🍎 コツはバターが溶けない様に作ること。 こねない様に めん棒で伸ばし&たたみ&ねかしを繰り返し生地を作ります。 生地が少しあまった場合は お好みの形にして一緒に天板の端に置いて焼いちゃいます。 今回はクリスマス用の形にして焼き、飾ってみました🎄❄️🦌 お祝いやホームパーティ等におすすめのスイーツです。

材料 (パイ皿1枚分)

  • りんご

    2個

  • A はちみつ

    大さじ3

  • A 白ワイン

    大さじ1

  • レモン汁

    小さじ1

  • シナモン

    少々

  • B 中力粉

    200g

  • B バター

    110g

  • B 塩

    小さじ1/2

  • B 砂糖

    小さじ1/2

  • 冷水

    約100cc

  • 打ち粉

    適量

  • 卵黄

    1個分

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ① りんごは皮をむいて芯を取り、くし形に切り鍋に入れ、Aの材料を加えて混ぜ加熱する。水分が出てきたらレモン汁を加え、りんごがしんなりしたら火を止め、シナモンを振りそのまま冷ましておく。
  • ② 冷蔵庫から出したてのバターを1cm角に切り、ボウルに入れ、Bの材料も加えて手早く混ぜる。冷水を少しずつ加えながらカード等で生地を切り込んで重ねこねないようにまとめラップをして冷蔵庫で1~2時間やすませる。
  • ③ 生地を取り出し打ち粉をした台にのせ、めん棒で伸ばしてはたたみ、ねかせるを3回くらい繰り返し、時間があれば一晩ねかせる。
  • ④ ③を2等分し、一つは円形に伸ばして耐熱皿に敷き、①のりんごをのせ、残りの生地をのせ卵黄をぬり、200度のオーブンで約25分、170度に下げて約10焼く。

おすすめのショート動画

    コメント (0件)

    コメントがまだありません