たらこたっぷりカッペリーニ

ボムさんの食卓

牛乳のまろやかさに鶏ガラとバターの旨みを加え、たらこの塩気と白髪ネギのシャキッとした食感がアクセントになる一皿。 軽やかな口当たりで、ランチや夜食にもおすすめの温かいカッペリーニです。 ◆材料（1人分） カッペリーニ … 100g 牛乳 … 150cc バター … 5g 鶏ガラスープの素 … 小さじ1/2 塩 … 少々 たらこ … 1ハラ 白髪ネギ … お好みで 黒コショウ … お好みで ◆作り方 1. 鍋に牛乳を入れ、バター・鶏ガラスープの素・塩を加えて温め、スープを作る。 2. カッペリーニを茹で、流水で締めてから水気を切り、皿に盛る。 3. 上からスープを注ぎ、たらこをほぐしてのせる。 4. 白髪ネギを添え、黒コショウを振って完成。 ◆アレンジ スープを冷やせば、さっぱりと楽しめる冷製仕立てもおすすめです。 #わが家は牛乳で主役ごはん #牛乳