\パリパリ/
『キャベツとカニカマの春巻き』
材料
(10本分)
■春巻の皮
10枚
■カニカマ
10本
■スライスチーズ
5枚
■キャベツ
1/2個
■油
大さじ3
■塩
小さじ1
■ポン酢
適量
(A)マヨネーズ
大さじ3
(A)砂糖
小さじ1
(A)にんにくチューブ
小さじ1
・薄力粉
大さじ1
・水
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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①キャベツはスライサーで千切りにし、塩をもみこんで10分置き、水気を絞る。スライスチーズは半分に切る。
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②キャベツに(A)を加えて混ぜ合わせる。
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③春巻きの皮に②、半分に折ったスライスチーズ、カニカマを順に重ねて置いて巻き、水溶き薄力粉で巻き終わりをとめる。
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④油を中火で熱し、③の巻き終わりを下にして焼く。カリッときつね色になったら裏返し、裏面も同様に焼く。器に盛り、ポン酢を添える。
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