【ホームベーカリー】チョコベーグル

ミジンコ🍞パン工房

チョコベーグル(5個) (チョコチップ入り) ■材料 ＜ベーグル生地＞ ・水 120ml ・強力粉 190g ・砂糖 30g ・塩 4g ・ココアパウダー 10g ・ドライイースト 2g ■手順 【1】ゴパンHBで生地モードで20分捏ねるを選択 【2】1つ70gの5等分に分割 【3】10分ほどベンチタイム 【4】楕円に伸ばし、チョコチップを手前側にのせ、手前から巻く 【5】20cmくらいまでのばし、片方の先を潰し、もう片方の先端はとじ目をしっかり包む 【6】成形が終わったら、クッキングシートにのせる 【7】15分ほど発酵させる(その間にオーブンの予熱) 【8】鍋にお湯を沸かし、ハチミツを大さじ2杯を加え、沸騰手前まで温度を上げる 【9】クッキングシートのまま、お湯に入れて茹でる 【10】片面30秒程度、シートを剥がしてひっくり返す 【11】合計で1分ほどで茹で、鉄板にシートを引いて並べる 【12】焼成 200℃: 12分 --------------------------------------- #ミジンコパン工房 2023.1.25① チョコチップの入った ミニベーグルを作ってみました 小さくてもカリッとモチモチ しっかりベーグルちゃん 美味しかったー そして最後に積み上げ隊 初参加してみました😆 以前から気になってたタグ 地味にベーグル難しい… なんとか5個重なりました！ 今回から撮影場所を 子ども用のキッチンでやってみた こっちの方が可愛い気がする😍 文書もレシピを下にしたので 気になった人はレシピも 覗いていってください😋 --------------------------------------- #パン作り好きな人と繋がりたい #パンスタグラム #ぱんすたぐらむ #手作りパン #手作りパン初心者 #手作りパンのある暮らし #手作りパン記録 #手作りパン生活 #手作りパンレシピ #パンスタグラム🍞 #シロカホームベーカリー #gopan #ホームベーカリー #ホームベーカリーレシピ #ベーグル #ベーグル作り #ベーグル初心者 #積み上げ隊