🌱たまごを使わないたまごかけごはん🌱 たまごなしのたまごかけごはん 🥚の2つは、より卵液に近づけるために入れています。なくてもOKです🙆‍♀️ ターメリックは色味、岩塩はヒマラヤ岩塩と呼ばれる硫黄の香りがするものです。ゆで卵みたいな匂いがします。 🌾ご飯は炊く時に少し水を控えめに炊くと、卵かけご飯に合う粒がはっきりした食感に仕上がります。 お家でつくる食事と、お店で出てくる食事はやっぱり違っていて、あったかいお味噌汁に、炊きたてのご飯。ちょっと塩気のきいたお漬物…お家🍚ではそんなのが嬉しかったりします。 そんな時に嬉しい、日本人に馴染み深い、卵かけご飯。 パカッと割ってお醤油をたらして混ぜれば、誰でも美味しい懐かしい味。 でも、卵アレルギーだったり、ベジタリアンだったりでたまごかけご飯を食べられない、食べないことを選択している人もいるんです。 だから考えた、卵を使わない、卵かけご飯。 植物性のレシピの世界では、卵を使わない卵の開発ってすごく進んでいて、身近な食べ物だと ・豆乳 ・岩塩 ・とうもろこしの粉 ・カボチャ ・ターメリック などをつかって、もどき料理が沢山作られています。 実はこういった植物性の材料で次世代の卵開発って進んでいるんです🥚