Name: 大葉香る 鮭の和風クリームソース
Uploaded: 2025-09-15T08:50:16.000Z
Channel: あさよわ⌇1食分の野菜が摂れるお弁当

大葉香る鮭の和風クリームソース

あさよわ⌇1食分の野菜が摂れるお弁当

大葉香る鮭の和風クリームソース詳しいレシピはこちら⤵︎ 𓐄 クリームソースってハードル高そう… そんなイメージがありますが、実は意外と難しい工程は無いんです♩ 火加減にさえ気をつけたら大丈夫◎ 今回は大葉を加えた和風レシピに。隠し味の「味噌」と牛乳の相性も良く、パンにはもちろんごはんでも🙆‍♀️ 秋の食卓にいかがでしょうか🍂 𓐄

材料（2人分）

・生鮭切り身

2切れ
・塩コショウ

少々
・小麦粉（鮭にまぶす用）

大さじ1/2
・オリーブオイル

大さじ1
・大葉

7〜8枚
・玉ねぎ

1/2個
・有塩バター

15〜20g
・小麦粉（ソース用）

大さじ1と1/2
A牛乳

200cc
Aコンソメ顆粒

小さじ1
A味噌

小さじ2
・粗挽き黒コショウ

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

①初めに野菜を切ります。
⚫︎大葉：千切り
⚫︎玉ねぎ：薄くスライス
※大葉は飾り用に少し取り分けておきます。
②鮭に塩コショウを振り、
小麦粉を全体に薄くまぶします。
③フライパンにオリーブオイルをひき、
鮭を両面こんがりするまで焼きます。
※中火で片面約2〜3分が目安です。
④鮭を取り出し、キッチンペーパー等で、
フライパンの汚れと油を拭き取ります。
⑤④のフライパンにバターを熱し、
溶けたら玉ねぎを炒めます。
※焦げやすいので弱めの中火で炒めます。
⑥玉ねぎがしんなりしたら一度火を止め、
小麦粉を全体にまぶしなじませます。
⑦Aも加えて軽く混ぜたら火をつけ、
弱火でとろみがつくまで混ぜ合わせます。
⑧お皿にソースと鮭を盛り付けます。
お好みで全体に粗挽き黒コショウをかけ、
飾り用に取り分けておいた大葉を飾り、
出来上がりです♩

投稿者からのコメント

⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ここまでご覧いただきありがとうございました ◡̈ 朝が弱い管理栄養士のあさよわです👩‍🍳 フォロー・いいね・保存ありがとうございます🌼 励みになります💪 ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯

※みやすさのために書式を一部改変しています。

材料 （2人分）

手順

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