大葉香る 鮭の和風クリームソース

あさよわ⌇1食分の野菜が摂れるお弁当

詳しいレシピはこちら⤵︎ 𓐄 クリームソースってハードル高そう… そんなイメージがありますが、 実は意外と難しい工程は無いんです♩ 火加減にさえ気をつけたら大丈夫◎ 今回は大葉を加えた和風レシピに。 隠し味の「味噌」と牛乳の相性も良く、 パンにはもちろんごはんでも🙆‍♀️ 秋の食卓にいかがでしょうか🍂 𓐄 ◾️材料（2人分） 《鮭のソテー》 ・生鮭切り身　2切れ ・塩コショウ　少々 ・小麦粉（鮭にまぶす用）　大さじ1/2 ・オリーブオイル　大さじ1 《クリームソース》 ・大葉　7〜8枚 ・玉ねぎ　1/2個 ・有塩バター　15〜20g ・小麦粉（ソース用）　大さじ1と1/2 A牛乳　200cc Aコンソメ顆粒　小さじ1 A味噌　小さじ2 《仕上げ》 ・粗挽き黒コショウ　少々 𓐄 ◾️作り方 ①初めに野菜を切ります。 ⚫︎大葉：千切り ⚫︎玉ねぎ：薄くスライス ※大葉は飾り用に少し取り分けておきます。 ②鮭に塩コショウを振り、 小麦粉を全体に薄くまぶします。 ③フライパンにオリーブオイルをひき、 鮭を両面こんがりするまで焼きます。 ※中火で片面約2〜3分が目安です。 ④鮭を取り出し、キッチンペーパー等で、 フライパンの汚れと油を拭き取ります。 ⑤④のフライパンにバターを熱し、 溶けたら玉ねぎを炒めます。 ※焦げやすいので弱めの中火で炒めます。 ⑥玉ねぎがしんなりしたら一度火を止め、 小麦粉を全体にまぶしなじませます。 ⑦Aも加えて軽く混ぜたら火をつけ、 弱火でとろみがつくまで混ぜ合わせます。 ⑧お皿にソースと鮭を盛り付けます。 お好みで全体に粗挽き黒コショウをかけ、 飾り用に取り分けておいた大葉を飾り、 出来上がりです♩ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ここまでご覧いただき ありがとうございました ◡̈ 朝が弱い管理栄養士の あさよわ です👩‍🍳 フォロー・いいね・保存 ありがとうございます🌼 励みになります💪 ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ #わが家は牛乳で主役ごはん #牛乳 #鮭 #クリームソース #大葉 #味噌 #和風 #簡単 #時短レシピ