ブラックカレーでぶっかけうどん

みきみるく

ブラックカレーはスパイスの良い香り！ 真っ黒なキーマカレーが食卓に映えます🙂 実はうどんとの相性も抜群なんです✨ 材料をみじん切りにすることで調理時間も短く あっという間に仕上がります♪ 時短なのにしっかりと深みのある味わいがクセになります。 うどんは冷凍うどんを使用したのでレンチンで同時に効率よく作れます。 材料（2人前） 人参 1/２本 玉ねぎ 1/2個 豚挽肉 200g ブラックカレー 2かけ 水 150cc 中濃ソース 大さじ1 にんにくチューブ 小さじ1 冷凍うどん 2玉 卵 ２個 小ネギ 適量 作り方 1.温玉を作って冷やしておく（沸騰したお湯に卵を入れ、火を止めて15分放置→氷水に入れる） 2.人参、玉ねぎをみじん切りにしておく 3.フライパンに油を適量ひき、人参、玉ねぎ、挽肉の順に加えて炒める 4.挽肉の色が変わったら水、ブラックカレーを加え、混ぜながら水分を飛ばすように炒める 5.冷凍うどんをレンチンし、うどんの上にカレーを盛り付け、小ネギを散らし、温玉を乗せる #赤白黒カレーどんな味 #ブラックカレー