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\混ぜて焼くだけ/ チーズフォカッチャ🧀

Megumi【楽しい食卓】

Megumi【楽しい食卓】

混ぜて焼くだけ/ チーズフォカッチャ🧀 表面が香ばしくて中はもっちりチーズがのびる🤤 おつまみにもいいし、朝食にもオススメだよ◎ 試してみてね🥂

材料

  • ・強力粉

    200g

  • ・塩

    3g

  • ・砂糖

    3g

  • ・ぬるま湯

    200ml

  • ・ドライイースト

    3g

  • ・オリーブオイル

    大さじ1

  • ・チーズ

    50g程度

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①ボウルに強力粉・塩・砂糖・ドライイースト・ぬるま湯を入れる
  • ②ハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜる
  • ③約2倍に膨らむまでラップかキツく絞った濡れ布巾をかけて放置(夏は40〜60分、冬は2時間程度が目安)
  • ④オーブン皿にクッキングシートを敷き、③を流し入れ表面を平らにしたら溶けるチーズをのせる
  • ⑤手でオリーブオイルを塗り指で穴を開け、チーズを押し込む
  • ⑥蓋をして（私はタッパーを逆さまにして蓋がわりにしてるよ）少し膨らむまで放置し(20〜30分程度)、230度に熱したオーブンで17〜19分焼いて完成

投稿者からのコメント

ポイント ・チーズの塩味があるので今回は生地に塩をふりませんでしたが、トマトやじゃがいもなど無塩のものを乗せる時には⑤の工程で塩をかけてください 今回は室温30度前後で ③（一次発酵）：60〜70分 ⑥（二次発酵）：25〜30分 でできました◎目安にしてね😊

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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    コメント (10件)