お弁当のおかずにも！甘辛肉巻きえのき

ひよこ栄養士

JA中野市産えのきを使った簡単おかずを紹介します！ 軸がしっかりしており、食べ応えがあるのが特徴です！豚肉との相性もバッチリ！ お弁当のおかずにもぴったりなのでぜひ作ってみてください！ 【材料】　1〜2人分 JA中野市産えのき　1/2袋 豚バラ肉　100g 油　大さじ1/2 塩胡椒　適量 ★醤油　大さじ2 ★酒　大さじ1 ★みりん　大さじ1 ★砂糖　大さじ1 白ごま　お好みで 【作り方】 ① JA中野市産エリンギを下から２㎝ぐらいの所で切る。 ② 豚バラ肉でえのきを巻く。（きつめに巻くのがポイント！）下味を塩胡椒でつけておく。 ③熱したフライパンに油をひき、②を焼いていく。 ④全体的にこんがり焼き色がついたら、★を加え中火にして少し煮詰め、全体に絡んだら完成！ ④お皿に盛り付け、お好みで白ごまをかけてもOK #きのこでらく旨推しレシピ #JA中野市産きのこ