琥珀糖

みのすけ通信お菓子教室

【レシピあります】琥珀糖。作る時、海に行きたい気分だったので爽やかな青緑、昔拾った海ガラスをイメージした仕上げにしました。外は砂糖のシャリシャリ、中は歯切れよい寒天の食感が楽しいお菓子です。昔千鳥屋のお菓子の詰め合わせに同じタイプの、小豆の入った白い琥珀糖(名前は違いましたが)がありまして、これが子供の頃めっぽう好きで🤭自分で作れるようになったのは非常に嬉しかったです。ちなみにうちの家族は琥珀糖好きな人、苦手な人半々です。好みが分かれるお菓子ですよね、私は大好きですが😁過程、工程が楽しいお菓子ですから、ぜひ夏の終わりにキラキラ煌めく琥珀糖を楽しんではいかがでしょうか。他のお菓子と同じく涼しい、なるべく乾燥した清潔な環境で作成下さい🙏✨YouTubeでレシピ公開しています。プロフィールからご覧頂けます！@minosuke9 中村調理製菓の同期には、これ、つや干し錦玉だよね？といいたい(笑)あれは水飴入ってたりして配合はすこし違った気がするけど、作っているとタッパーに大量の錦玉いれて持って帰った記憶が蘇る(笑)😄S先生の和菓子実習、第一実習室、色々懐かしいなあ✨　#琥珀糖#スイーツ#和菓子　#夏 #お菓子