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【ユッケジャンスープ】

みうごはん

みうごはん

【ユッケジャンスープ】 体も心も温まる「主役スープ」のレシピ👩🏻‍🍳 とりあえず何もしたくない日は これ1品さえあれば栄養も満足感も100点満点💯 ◼︎ユッケジャンスープ

材料 （3人前）

  • ・牛バラor牛こま肉

    250g

  • ・しめじ

    1/2株

  • ・にんじん

    1/2本

  • ・ニラ

    1/2袋

  • ・もやし

    1/2袋

  • ・にんにくチューブ

    5cmくらい

  • ・しょうがチューブ

    5cmくらい

  • ・卵

    1個

  • ・水

    500ml

  • ・ごま油

    適量

  • ◎コチュジャン

    大さじ2

  • ◎しょうゆ

    大さじ2

  • ◎酒

    大さじ1

  • ◎砂糖

    小さじ2

  • ◎ダシダ

    小さじ1

  • ◎鶏ガラ

    小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①にんじんとニラを切っておく。しめじは手で割いておく。卵は溶いておく。
  • ②鍋にまたはフライパンにごま油をひき、にんにくチューブ、しょうがチューブを入れて火を付け、香りが出たら牛肉を加えて炒める。
  • ③牛肉に7割くらい火が通ったら、にんじん、しめじ、もやしを加えてさらに炒める。
  • ④水を入れて沸騰させる。（必要であればアクを取ってね）
  • ⑤火を弱めて◎を入れ、少し混ぜてひと煮立ちしたらニラを加えてサッと馴染ませる。
  • ⑥溶き卵を回しかけて蓋をし、火が通ったら完成！

投稿者からのコメント

お好みでごまや糸唐辛子を盛り付けて食べてね♡ みんなの「今日何作ろう？」をお助け✨

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