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ワンボウルで作る米粉のブルーベリーチーズマフィン

ひろまるクック

ひろまるクック

ワンボウルで作る米粉のブルーベリーチーズマフィン 米粉とブルーベリーをワンボウルで混ぜて焼くだけの簡単マフィンです。 ブルーベリーの甘酸っぱさとチーズの味とめっちゃふわふわなマフィンがでとって美味しいですよ。 小麦が食べられない方もぜひ作ってみてください。

材料 （マフィン型6個分）

  • 卵

    1個

  • きび砂糖

    40g

  • 米油

    40g

  • 牛乳

    40g

  • 製菓用米粉(ミズホチカラ）

    120g

  • ベーキングパウダー

    6g

  • クリームチーズ kiri

    3個(16.3g×3個)

  • 生ブルーベリー

    60g（冷凍も可）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：35分
  • ①ボウルに卵、きび砂糖、米油、牛乳を加えてホイッパーで良く混ぜる。
  • ②米粉、ベーキングパウダーを入れて良く混ぜる。
  • ③生ブルーベリーとクリームチーズ（1個を9等分に切る）を1/3残して加えてゴムベラで混ぜる。※冷凍ブルーベリーでも良い。※ クリームチーズはKiriを使用。
  • ④マフィン型に9号のグラシン紙を敷いて生地を入れる。※グラシン紙はセリアで購入。
  • ⑤残した生ブルーベリーとクリームチーズをのせる。
  • ⑥180℃に予熱したオーブンで16-18分焼く。※ご家庭のオーブンによって焼き時間が少し変わります。
  • ⑦型から出してケーキクーラーで冷ます。(水分が蒸発しないようにふきんかラップをふんわりとかぶせる)

投稿者からのコメント

【ポイント】 ・米粉はムラがないようにしっかりと混ぜてください。 ・次の日に食べる場合は1個ずつラップをして冷蔵庫で保存をして、オーブントースターで2-3分温めるか、電子レンジで約10-20秒温めます。 ◆熊本県産米（ミズホチカラ）製菓用米粉 / 1kg×2個セット 富澤商店 お菓子用国産米粉 https://amzn.to/3PBKkmS ◆cottaオリジナルマフィン型(6個取) グレー 26×17.5×3.5cm 85667 https://amzn.to/46itZcS ◆アイスクリームディッシャー サイズは12種類 オールステンレス素材 https://amzn.to/3Nj7Geq 参考になった方はいいね、フォロー、コメントをよろしくお願いいたします☺

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