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ラズベリーのハニーレアチーズケーキ

ひろまるクック

ひろまるクック

ラズベリーのハニーレアチーズケーキ 8cmのココット皿で作る可愛いおひとり様レアチーズケーキです。 ラズベリー&ハニーというはちみつをかけて食べるとても爽やかな味が口に広がります。

材料

  • ボトム

  • チョイスビスケット

    8枚(70g)

  • 溶かし無塩バター

    30ml

  • チーズクリーム

  • クリームチーズ

    200g

  • はちみつ

    60g

  • プレーンヨーグルト

    120g

  • 生クリーム

    120ml

  • ゼラチンパウダー

    5g

  • 熱湯(ゼラチン用)

    30ml

  • ラズベリー&ハニー(はちみつ)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備
  • ・熱湯にゼラチンを振り入れて良く混ぜて完全に溶かしておきます。
  • ①ビスケットは袋のままめん棒で細かく潰して溶かしバターと混ぜて、型に敷いてコップなどで押し固めて冷蔵庫で約30分冷やします。
  • ②ボウルにクリームチーズを入れて電子レンジ600wで30-40秒温めて泡だて器でよく混ぜてクリーム状にします。
  • ③はちみつ、プレーンヨーグルト、生クリームを加えて良く混ぜてゼラチン液も加えて良く混ぜます。
  • ④ビスケットを敷いた型に流して冷蔵庫で6時間以上冷やします。
  • ⑤冷蔵庫から出したら型から抜いてクッキングシートをはずしてラスベリー&ハニーをかけて食べます。

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