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3種の生チョコサンドクッキー

3種の生チョコサンドクッキー スヌーピーのクッキー型で生チョコサンドクッキー🐶💗 3種類とも柄が違うので、3つの味で作ってみました😊✨ クッキー生地は、卵黄のみなのでサクホロ食感🫶🏻 生チョコとの相性もバツグン🥹❤️‍🔥 バレンタインまでもう少しですが、ぜひ作ってみてください🥹💕

材料 (1つの味で3〜4個できます(クッキーは余ります))

  • ◇クッキー生地

  • ▫︎プレーン

  • 薄力粉

    70g

  • 粉糖

    20g

  • アーモンドプードル

    7g

  • 無塩バター

    48g

  • 卵黄

    10g

  • ▫︎ココア生地

  • 薄力粉

    63g

  • 粉糖

    20g

  • アーモンドプードル

    7g

  • 無糖ココアパウダー

    7g

  • 無塩バター

    48g

  • 卵黄

    10g

  • ▫︎抹茶生地

  • 薄力粉

    70g

  • 粉糖

    20g

  • アーモンドプードル

    7g

  • 抹茶パウダー

    3g

  • 無塩バター

    48g

  • 卵黄

    10g

  • ◇生チョコ

  • ▫︎いちご

  • ガーナピンクチョコレート

    150g

  • 生クリーム

    50g

  • 無塩バター

    15g

  • ▫︎チョコ

  • ブラックチョコレートorミルクチョコレート

    150g

  • 生クリーム

    60g

  • 無塩バター

    15g

  • ▫︎抹茶

  • ホワイトチョコレート

    150g

  • 抹茶パウダー

    3g

  • 生クリーム

    60g

  • 無塩バター

    15g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 【下準備】
  • オーブンを170℃に予熱しておく
  • バター/卵は冷やしておく(フードプロセッサーで作る場合)
  • ※ボウルで混ぜて作る場合は常温に戻しておく
  • 【作り方】
  • ◇クッキー
  • ▫︎フードプロセッサーの場合
  • ①フードプロセッサーに粉類全て、冷えたバターを入れ粉チーズのようになるまで混ぜる(約30秒)
  • ②卵黄を入れて混ぜる(約6秒)
  • ※混ぜすぎ注意
  • ③5mmの厚さにのばして、冷蔵庫で15分ほど冷やす
  • ④型を抜く
  • ⑤170℃に予熱したオーブンで15分焼く
  • ⑥粗熱を取る
  • ▫︎ボウルの場合
  • ①ボウルに常温に戻したバターを入れ、よく混ぜる
  • ②粉糖を加えてよく混ぜる
  • ③卵黄を加えてよく混ぜる
  • ④粉類を加えてさっくり切るように混ぜる
  • ※こねるように混ぜないこと
  • ⑤5mmの厚さにのばして、冷蔵庫で15分ほど冷やす
  • ⑥型を抜く
  • ⑦170℃に予熱したオーブンで15分焼く
  • ⑧粗熱を取る
  • ◇生チョコ
  • ①チョコレートを溶かす
  • (抹茶の場合は、↑このタイミングで抹茶パウダーを振るって加える)
  • ②生クリームを600Wのレンジで30秒温め、①の溶かしたチョコレートに加え混ぜ合わせる
  • ③バターを加えで混ぜる
  • ④バッドに流して5時間ほど冷蔵庫で冷やす
  • (動画では幅19.5㎝×奥行き9.5㎝×高さ6cm型を使用)
  • ◇仕上げ
  • ①固まった生チョコを型の大きさに合わせて切る
  • ②クッキーに挟む
  • ③完成

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