あさよわ⌇朝が弱い管理栄養士の３ステップ弁当

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コクうま！牡蠣の豆乳土手鍋

材料と作り方を詳しく見る👇 𓐄 広島の郷土料理「土手鍋」をイメージ。 鍋のフチに塗った味噌の土手を崩しつつ、 好みに合わせ味を調整できて楽しいです♩ 𓐄 同じ大豆からできた豆乳は、 味噌の土手との相性も抜群！ コクとまろやかさがプラスされて、 新しいおいしさの鍋になりました。 𓐄 「キッコーマン おいしい無調整豆乳」は、 大豆のまろやかさをしっかり感じる、 今回の鍋にぴったりの豆乳です。 𓐄 ◾️材料（2人分） ・キッコーマン おいしい無調整豆乳　100〜150ml ・白菜　1/8個 ・春菊　1/4束 ・しいたけ　2枚 ・にんじん　1/2本 ・豆腐　1/4丁 ・牡蠣　4個 ※今回は冷凍牡蠣を使用しました。 A赤味噌　大さじ3 A砂糖　大さじ1/2 Aみりん　大さじ1/2 A酒　大さじ1/2 ・顆粒和風だし　小さじ1 ・水　150ml ＋お好みで〆用に… うどん・ごはん等 ※具材は上記以外のものでも、 お好みに合わせてご用意ください◎ 𓐄 ◾️作り方 【下準備】 冷凍牡蠣は流水解凍し、 水気を切っておきます。 ※生牡蠣を使用する場合はよく洗い、 同様にしっかり水気を切っておきます。 （片栗粉をまぶして洗うと◎） ①具材を切ります。 ・白菜と春菊　ざく切り ・豆腐　1cmの厚さに ・しいたけ　飾り切り ・にんじん　飾り切り ②Aを混ぜ土鍋のフチに塗って、 土手を作ります。 ③鍋に和風だしと水を入れ火にかけ、 牡蠣と春菊以外の具材を加え、 フタをして煮込みます。 ④野菜がクタッとしたら、 牡蠣と春菊も加えさらに5分程煮ます。 ※牡蠣がぷっくりするまで、 しっかり火を通すようにしてください。 ⑤最後に豆乳を投入して完成です！ 味噌の土手を好みに合わせて溶かして、 いただきます🙌 𓐄 ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ここまでご覧いただき ありがとうございました ◡̈ 朝が弱い管理栄養士の あさよわ です👩‍🍳 フォロー・いいね・保存 ありがとうございます🌼 励みになります💪 ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ #TT鍋 #キッコーマン豆乳 #豆腐 #豆乳 #牡蠣 #味噌 #郷土料理