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ブロッコリーとれんこんのホットサラダ

原信ナルスレシピナビ

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ブロッコリーとれんこんのホットサラダ にんにくオイルで炒めたシャキシャキれんこんが美味!

材料 （4人分）

  • ブロッコリー

    1/2株

  • れんこん

    200g

  • 酢

    適量

  • ベーコン

    3枚

  • にんにく

    1片

  • 赤唐辛子輪切り

    1/2本分

  • オリーブオイル

    大さじ1

  • 塩

    少々

  • 水

    50ml

  • ゆで卵

    1個

  • (a) 塩

    小さじ1/2

  • (a) 酢

    大さじ2

  • (a) こしょう

    少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：約20分
  • 1​.ブロッコリーは小房に分ける。れんこんは半月切りにして酢水にさらす。
  • 2​.ベーコンは細切りにする。
  • 3.​にんにくはみじん切りにする。
  • 4.​ゆで卵は手で割る。
  • 5.​フライパンにオリーブオイル・にんにく・赤唐辛子を入れて火をつける。にんにくの香りがしてきたらブロッコリー・れんこん・ベーコンを入れて炒める。
  • 6.​5に塩少々と水50mlを加え、蓋をして弱火にして野菜に火を通す。 aの調味料を加えて味をつける。
  • 7​.6を器に盛り付け、ゆで卵をのせる。

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♦︎エネルギー（1人分）:約148kcal ♦︎食塩相当量（1人分）:約1.2g

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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