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いちじくとなすのマリネ

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株式会社創味食品
紫にゃごん

紫にゃごん

「創味焼肉のたれ 二代目」は大人から子どもまで楽しめる濃厚でフルーティーな王道たれ 自然由来のとろみがとろりとしたなすといちじくによく絡み、ほんのりスパイシーな香りが食欲をそそります。

材料 （作りやすい分量）

  • いちじく

    3〜4こ

  • なす

    2〜3本

  • 塩

    適量

  • オリーブオイル

    大さじ1.5

  • はちみつ

    大さじ1/2

  • レモン汁

    少々

  • 赤ワインビネガー

    大さじ1

  • 創味焼肉のたれ 二代目

    大さじ1

  • ローズマリー

    適量

  • くるみ

    適量

  • 糸唐辛子

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①なすはピーラーで縞模様に剥き、食べやすい大きさに切る。耐熱ボウルに入れ塩をふって軽く混ぜ、5分ほど置く。
  • ②いちじくも食べやすい大きさに切る。
  • ③なすから出た水けを拭き取り、オリーブオイルをかけて軽く混ぜ、ふわっとラップをかけてレンジで加熱する。600W3分→一度底から混ぜてさらに2分
  • ④なすから出た水けを軽くきり、熱いうちにマリネ液、いちじくを合わせる。
  • ⑤お好みでちぎったローズマリーを加え、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
  • ⑥食べる直前に砕いたくるみ、お好みで糸唐辛子を散らす。

投稿者からのコメント

👨🏻‍🍳・ローズマリーは香りが強いので作りおきする場合は直前に合わせるのが◎

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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