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ニラ入り麻婆豆腐

新米クッキング

新米クッキング

ニラ入り麻婆豆腐

材料 （2人前）

  • 木綿豆腐

    1丁

  • 豚ひき肉

    100g

  • ニラ

    半束

  • おろしニンニク

    小さじ1

  • おろししょうが

    小さじ1

  • ゴマ油

    大さじ1

  • ラー油

    適量

  • 酒

    大さじ1

  • 塩

    小さじ1

  • 鶏ガラスープ

    小さじ1

  • 豆板醤

    小さじ1

  • 水

    200cc

  • 片栗粉

    大さじ1

  • 水

    大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ① 豆腐はキッチンペーパーに包んでラップをせずに600wのレンジで4分加熱し、水けを取り粗熱をとる。
  • ② ニラは、4センチ幅に切る。
  • ③ フライパンにごま油を入れて熱し、豚ひき肉、おろしニンニク、おろししょうがを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
  • ④ ③に⭐️の調味料を加え混ぜ、3分煮込む。
  • ⑤ 豆腐を加えて3分煮る。 水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
  • ⑥ ニラを加えてサッと混ぜる。
  • ⑦ 器に盛ったら完成。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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