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【ワンパン】レモンカルボナーラ

【ワンパン】レモンカルボナーラ 夏になるとなんとなく クリーム系のパスタを遠慮します💦 今日はアレ🍋を使って夏風に👍 ⁡ 【レモンカルボナーラ】 ⁡ 卵黄2個を全卵+生クリームで 軽めなパスタを演出 レモンでさっぱりな仕上げに✨ ⁡ パスタは軽めの仕上がりに 合わせて1.4mmのものを! ⁡ おうちで作ってみたいと思ったら コメントで「🍝」をお願いします🤲 ⁡ 今回からはパスタの使用量を 70〜80gくらいにします❗️ これでごはん茶碗1杯くらいの カロリーということで…

材料 (1人前)

  • パスタ1.4mm

    80g

  • ・塩

    小1/4

  • ・水

    300cc

  • パンチェッタ

    50g

  • 生クリーム

    80cc

  • たまご

    1個

  • パルミジャーノレッジャーノ

    20g

  • レモン

    1/2個

  • オリーブオイル

    小1/2

  • 黒こしょう

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①生たまごとパルミジャーノレッジャーノをよく混ぜます。
  • ②拍子切りしたパンチェッタをフライパンで炒めます。少しオリーブオイルを入れ、パンチェッタから油を出しやすくします。カリカリになったら取り出します。
  • ③水、塩を入れパスタを茹でます。途中混ぜます。
  • ③茹で上がる1分前に生クリームを入れ混ぜます。
  • ④パスタが茹で上がるころに水分を飛ばし、火を止めて卵液を入れ混ぜます。パンチェッタ(2/3)、レモン果汁をさらに入れ混ぜたら盛り付けに。
  • ※トッピングには黒こしょう、残りのパンチェッタ、レモンの皮をすると香が良いです。

投稿者からのコメント

※いざというときにすぐ作れるように 気になるレシピは保存をおススメしております ⁡ ⁡ 最後まで見てくれて本当にありがとうございます 🙏

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