Name: ご飯がすすむ♪【たっぷりきのこのピリ辛炒め】
Uploaded: 2025-09-24T06:06:54.000Z
Channel: yukiyo_kitchen

ご飯がすすむ♪【たっぷりきのこのピリ辛炒め】

JA中野市

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ご飯がすすむ♪【たっぷりきのこのピリ辛炒め】 JA中野市産の肉厚きのこをたっぷり入れた、ご飯がすすむピリ辛炒めです。ピリ辛の元はシラチャーソース。シラチャーソースが無い場合は、トマトケチャップと豆板醤で代用してください。

材料（4人分）

手順

1.ぶなしめじは石づきを切り落とし小房に分ける。えのきは根元とおがくずの部分を切り落とす。エリンギは縦半分に切ってから3mm幅に切る。玉ねぎは5mm幅に細切り、白ねぎは青い部分と白い部分に分け、2cm長さに切る。
2.ボウルにAの調味料をよく混ぜ合わせておく。
3.フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを5分ほど炒める。ぶなしめじ、エリンギ、白ねぎの白い部分を加え、さらに炒める。
4.にんにく、しょうが、白ねぎの青い部分を加えて炒め、Aの調味料をもう一度よく混ぜて加え、全体を炒め合わせる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。