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調味料2つ♡豚こまとズッキーニの生姜ポン酢炒め

調味料2つ♡豚こまとズッキーニの生姜ポン酢炒め 調味料2つ♡豚こまとズッキーニの玉ねぎ生姜ポン酢炒め 調味料2つ!暑い日でも食べたくなるさっぱりした炒め物です♡ すりおろした生姜とポン酢がよく合います^^ お肉はお好みの種類でも試してみてください♪

材料 (2人分)

  • 豚こま肉

    200g

  • 薄力粉

    適量

  • ズッキーニ

    1本

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • 米油(サラダ油)

    大さじ1/2

  • Aポン酢しょうゆ

    大さじ3

  • A生姜

    すりおろし(チューブでも可)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ズッキーニは5ミリ幅の輪切りにする。玉ねぎはくし形切りにする。豚こま肉に塩胡椒、薄力粉(分量外)を少々揉み込んでおく。
  • ①豚こま肉に薄力粉をまぶし、フライパンに米油(サラダ油)をひき、弱めの中火で焼く。
  • ②お肉の色が変わったら一旦取り出し、弱めの中火でズッキーニを両面焼く。途中でスペースをあけて玉ねぎを炒める。
  • ③焼き色がついたら豚こま肉、Aを加え、サッと炒める。

投稿者からのコメント

豚バラ肉など他の種類のお肉でも相性が良いです♪ ⭐︎ズッキーニは油と相性抜群? ズッキーニには皮膚を強くするβカロテンが豊富。しかし含まれるβ-カロテンの量は、かぼちゃと比較すると約半分。 そこで、脂溶性ビタミンは油と一緒に摂ることで吸収率が上がるので、炒め物や揚げ物などと摂ることがオススメです。

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