【大根消費に】とろとろ〜♪味しみ大根のそぼろ煮 by ぐっキング《のんびり　レシピ　管理栄養士》

【大根消費に】とろとろ〜♪味しみ大根のそぼろ煮

ぐっキング《のんびり　レシピ　管理栄養士》

【大根消費に】とろとろ〜♪味しみ大根のそぼろ煮フライパンで簡単に♪ 冬の旬野菜、大根ですが1本買うと余りがちに…そんなときにオススメな料理です♪ ひき肉のジューシーさと、柔らかくなった大根がよく合います♡ご飯が進む味！！作り置きにも＾＾

材料（4人分）

大根

500g
ひき肉

200g
A 醤油

大さじ2
A 酒

大さじ2
A みりん

大さじ2
A 砂糖

大さじ1
A 生姜チューブ

3センチ
B水

400ml
B和風顆粒だし

小さじ1
小口ネギ

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

大根は7ミリ幅のいちょう切りにする。
Aは合わしておく。
①フライパンにひき肉を入れ、中火で色が変わるまで炒める。
② 大根、A、Bを入れて軽く混ぜ、煮立ったらアルミホイルをのせて蓋をし、弱めの中火で20分程煮る。
③火を弱め、分量外の水溶き片栗粉(水、片栗粉は各大さじ1ずつ)を加え、絶えず混ぜ続けながらとろみをつける。皿に盛り、ネギをかける。
アクが出た場合は取り除いてください＾＾

投稿者からのコメント

⭐︎胃を健康に保つには…？大根には消化を助ける酵素が豊富に含まれます。酵素は胃を健康を保つのに役立つといわれているのです。また、ビタミンCも豊富に含まれています。さらに葉の部分にはビタミンやミネラルが豊富に含まれています♪