カルフォルニアロール＆サーモンの細巻

ariyuru414（調理師）

カルフォルニアロールは裏巻きで作ります。 巻きすにサランラップを巻いて作れば簡単に巻けます。 おまけレシピはサーモンの細巻です。 皆様も楽しんで巻いてみて下さい(^^) カルフォルニアロール 材料　1本分 サーモン　　 　100g とびっこ　　　 40g きゅうり　　 　1/4本 サニーレタス 　適量 アボカド　　　お好み マヨネーズ　　お好み 酢飯　　　　 　240g 海苔全形　　　　 1枚 作り方 ①巻きすにサランラップを巻く。 ②巻きすの平らな面に海苔をのせ酢飯を広げる。 ③とびっこをまんべんなくのせ裏返す。 ④具材をのせ巻く。 巻きすに巻いたまま少し置く。 ⑤ぬらした包丁で切る。 サーモンンの細巻　1本分 サーモン　　　　40g前後 酢飯　　　　　　80g 海苔半切り　　　　1枚 作り方 ①巻きすの下に海苔を合わせて置く。 ②エンボス加工の手袋を少し水で濡らし酢飯を俵状に持つ。 ③海苔の中心に酢飯を置き端から流す。 ④上1.5cmあけ上下に酢飯を広げる。 ⑤手を添え両端の海苔と酢飯を揃える。 ⑥酢飯の中心にサーモンをのせ、上の酢飯の端まで一気に巻く。 ⑦巻きすを上に転がす。 ⑧人差し指で上を押さえ上下を軽くしめる。 ⑨少し置きぬらした包丁で切る。 詳しくはYouTubeでご覧下さい。 https://youtu.be/fet6udFPBdo ご覧いただきありがとうございます。 #サーモン　#すし　#寿司　#巻き寿司　#子供が喜ぶ　#おもてなし